Osobiste
W tej kategorii znajdują się lektury nieobowiązkowe 😉 Jeśli chcecie dowiedzieć się więcej o moim życiu, mieszkaniu w różnych krajach i miastach UE, o tym, jak zaczęła się moja przygoda ze zdrowiem, dietą, paleo i pisaniem bloga, co mnie inspiruje i jakie mam nad tym wszystkim refleksje, to zapraszam 🙂
Migracja
Od zawsze migrowałam. Najpierw ze wsi do miasta, potem z małego miasta do coraz większych, później do innego państwa, a potem do kolejnych krajów.
Liczne przeprowadzki
A w międzyczasie jeszcze tam i z powrotem. Jak na razie mieszkałam w 3 państwach, 4 krajach, 5 miastach i 2 wsiach 😉 Dzielnice i adresy trudno zliczyć!
Turystyka
Zwiedzanie to jedno z moich ulubionych zajęć 🙂 Lubię zwłaszcza turystykę pieszą, czyli ruch na świeżym powietrzu i relaks. Cóż może być bardziej w stylu paleo? 😉 Może nie podróżuję aktualnie dużo po świecie, ale za to korzystając z licznych przeprowadzek, intensywnie i dogłębnie poznaję miejsca, w których mieszkam. Aktualnie jest to południowa Walia.
Pisanie kreatywne i mój pierwszy blog
Mój pierwszy blog powstał zimą 2014 r. w północnej Walii. Przeprowadzka tam i napotkane warunki życia były dla mnie absolutnym szokiem, z którym ciężko było sobie poradzić. Postanowiłam więc wykorzystać moje zacięcie językowe i bardziej aktywnie skorzystać z możliwości internetu. Poza tym pisanie kreatywne było zachwalane jako świetny środek terapeutyczny… Szkoda, że tego wszystkiego nie wiedziałam, wyjeżdżając pierwszy raz na dłużej za granicę w 2006 r. do Berlina. To byłby blog!
Blog o zdrowiu
Blog emigracyjny porzuciłam na korzyść nowego bloga, Zdrowie Paleo, którego zaczęłam tworzyć gdzieś w odmętach internetu od listopada 2014 r. Jego najnowszą odsłonę widzicie tutaj 🙂 Stary blog został połączony z nowym i może jeszcze coś nowego w podkategorii Migracje będzie się pojawiać. Jeszcze nie powiedziałam ostatniego słowa w przeprowadzkach!
Podróż po zdrowie
Atopowe zapalenie skóry
Moja przygoda ze zdrowiem i dietami zaczęła się w 1990 r., kiedy zaraz po rozpoczęciu roku szkolnego (i podobno codziennej szklance mleka na szkolnej stołówce) pojawiły się u mnie problemy ze skórą, zdiagnozowane później jako atopowe zapalenie skóry (AZS). Resztę dzieciństwa spędziłam na diecie bezmlecznej (przeciętna, tradycyjna polska dieta minus mleko i jego przetwory), z czasem z odstępstwami oraz pojawiającymi się nawrotami AZS. Potem przyszła dekada żywienia się na własną rękę „zdrowo”, czyli mało mięsa i kupowanie wszystkiego, co się dało z napisem „ekologiczne” na etykiecie oraz wnikliwe studiowanie tych etykiet, żeby nie kupić „chemii”. Mimo stosowania leków i terapii naturalnych, zdarzył mi się jeden z najgorszych nawrotów AZS.
Inne problemy zdrowotne
Czas mijał i zimą 2013 r. wyglądało na to, że w wyniku takiej diety i innych czynników mój organizm znalazł się na wielkiej równi pochyłej. Od tej pory jestem w podróży po zdrowie. Z niektórymi problemami sobie poradziłam, z innymi jeszcze walczę, a dodatkowo pojawiają się nowe wyzwania, więc mam co robić 😉 Nauka o zdrowiu zaczęła się od słuchania podcastów (moja ulubiona forma przyjemnego przyswajania wiedzy!) i drążenia coraz głębiej w internecie. Przez ponad rok przetestowałam różne podejścia, od diety opartej głównie o przygotowane w domu kasze i warzywa po różnego typu posty. Bez efektów. Ale szukałam dalej, bo cały czas wiedziałam, że odpowiedź gdzieś jest, tylko trzeba ją znaleźć.
Jak odkryłam paleo
Wiosną 2014 r. wpadłam wreszcie na właściwy trop w książce dr. Williama Davisa Wheat Belly, która otworzyła mi oczy na problemy z glutenem, a poza tym po raz pierwszy przeczytałam w niej o diecie niskowęglowodanowej (low-carb) oraz… paleo! Wszystko było tak nowe i… tak bardzo sensowne! Zaczęłam drążyć temat paleo. Trafiłam na książkę Lorena Cordaina i książkę oraz podcast Robba Wolfa, którego namiętnie słucham do tej pory, a potem znalazłam jeszcze wiele innych wartościowych publikacji, audycji i stron internetowych. Jesienią 2014 r. zmieniłam dietę na paleo i od razu zobaczyłam jej pozytywny wpływ na organizm. Potem wokół diety zbudowałam cały styl życia.
Suplementy i terapie naturalne
Paleo przyniosło mi szereg korzyści, ale nie było to panaceum, więc w końcu zaczęłam intensywniej interesować się suplementacją i terapiami naturalnymi oraz czytać badania naukowe na ważne dla mnie tematy. Zabrałam się też za robienie własnych kosmetyków i inne eksperymenty na sobie 😉 Pod koniec 2015 r. przerobiłam dietę eliminacyjną i protokół autoimmunologiczny. Wiosną 2016 r. zrobiłam z ciekawości kilkunastotygodniowy kurs Understanding Health & Nutrition Level 2.
Refleksje i inspiracje
Od dziecka miałam inklinację do pisania. Lubiłam czytać książki i uczyć się języków obcych. Zostałam najpierw okrzyknięta humanistką, co spowodowało, że moje, może nawet wcześniejsze, zainteresowania biologiczno-przyrodnicze poszły w odstawkę… Potem skończyłam filologię obcą ze specjalnością nauczycielską i zdałam egzamin państwowy dla tłumaczy. Odtąd praca z językami nie była mi obca 😉 Regularnie czuję potrzebę spisania swoich myśli, zrobienia jakiejś notatki na później lub porównania czegoś w tabelce. Styl życia i dieta paleo oraz moja podróż po zdrowie dostarczają mi różnych refleksji i pozwalają znaleźć nowe inspiracje, którymi chcę się podzielić.
